Die besten Küchenmesser für die tägliche Küche

Es gibt viele verschiedene Messer auf dem Markt, und jedes von ihnen ist für eine bestimmte Aufgabe am besten geeignet. Wenn Sie ein Küchenmesserset kaufen möchten, müssen Sie unbedingt wissen, welches Messer für welche Aufgabe am besten geeignet ist. Zum Glück gibt es einige allgemeine Grundsätze, die für alle Arten von Küchenmessern gelten. Ein gut konzipiertes Messer ist leicht, ausgewogen und liegt gut in der Hand, so dass es mit Leichtigkeit und Präzision gehandhabt werden kann. Außerdem sollte es eine scharfe Klinge mit einer spitzen Spitze haben, damit es leicht schneiden kann. Sie benötigen mindestens drei verschiedene Arten von Messern - ein Kochmesser, ein Schälmesser und ein Brotmesser mit Wellenschliff. Lassen Sie uns einen Blick darauf werfen, warum diese drei Messerarten in Ihrer Küche unverzichtbar sind:

Die Wahl des besten Küchenmessers für Ihre Bedürfnisse

Es gibt viele verschiedene Arten von Küchenmessern auf dem Markt, und es kann schwierig sein zu wissen, welches das richtige für Sie ist. Was sollten Sie also tun? Entscheiden Sie zunächst, ob Sie ein Messer mit Wellenschliff oder eine glatte Klinge möchten. Gezackte Klingen eignen sich gut zum Schneiden von Brot oder Tomaten, ohne dass diese beim Schneiden gequetscht werden. Glatte Klingen sind besser zum Schneiden von Fleisch und Obst geeignet. Wählen Sie als Nächstes, welche Klingenlänge für Sie am besten geeignet ist. Wenn Sie Ihr Messer hauptsächlich zum Schneiden von Zwiebeln verwenden wollen, ist eine 8-Zoll-Klinge besser geeignet als eine 10-Zoll-Klinge. Für die meisten anderen Aufgaben ist eine 8-Zoll-Klinge jedoch zu kurz und eine 10-Zoll-Klinge ist zu lang. Eine 6-Zoll-Klinge ist perfekt zum Schneiden von Gemüse und empfindlichen Lebensmitteln. Schließlich sollten Sie überlegen, ob Sie eine geschmiedete oder gestanzte Klinge wünschen. Gestanzte Klingen sind dünner, aber weniger haltbar als geschmiedete; geschmiedete Klingen sind dicker, aber haltbarer als gestanzte.

Ein Brotmesser mit Wellenschliff

Ein Brotmesser mit Wellenschliff ist für das Schneiden von Brot unerlässlich. Diese Art von Klinge eignet sich unter anderem zum Schneiden von knusprigem Brot und harten Krusten auf Torten. Es eignet sich auch hervorragend zum Schneiden von empfindlichen Lebensmitteln wie Tomaten, da die feineren Zähne für präzisere Schnitte sorgen.

Ein Schälmesser

Schälmesser ist am besten für kleine, komplizierte Aufgaben geeignet Ein Gemüsemesser eignet sich hervorragend zum Schneiden von kleinen Obst- und Gemüsestücken, z. B. zum Schälen von Kartoffeln oder Schneiden von Äpfeln. Ein Gemüsemesser hat eine spitze, kurze und scharfe Klinge, die sich perfekt für filigrane Arbeiten wie Schälen eignet. Gemüsemesser eignen sich auch zum Entkernen von Garnelen, zum Entfernen des Kerngehäuses aus einem Apfel oder zum Zerkleinern von Knoblauch.

Ein Kochmesser

Ein Kochmesser ist eine Art großes Küchenmesser mit breiter Klinge, das zum Hacken, Schneiden und Zerteilen verwendet wird. Diese Art von Messer ist das vielseitigste in der Küche, da es für fast alle Arten der Lebensmittelzubereitung verwendet werden kann. Kochmesser sind ideal zum Schneiden, Würfeln und Hacken von Gemüse, Fleisch und anderen Zutaten. Sie eignen sich auch hervorragend für glatte Schnitte wie Julienne-Streifen oder Stäbchen sowie für wackelige Schnitte wie Steakwürfel oder Braten.

Messerset mit gemischten Messern

Ein Messerset mit gemischten Messern ist die Grundvoraussetzung für jede Küche. Das wichtigste Merkmal, auf das man beim Kauf eines Messersets achten sollte, ist die Schärfe. Wenn die Klingen nicht scharf sind, sind sie schwer zu handhaben und schneiden nicht effizient. Sie sollten auch auf die Ausgewogenheit der Messer im Set achten. Ob ein Messer ausgewuchtet ist, lässt sich am besten prüfen, indem man es an der Klinge hält und dann versucht, es um den Finger zu drehen - bewegt sich die Klinge zu stark, ist sie nicht ausgewuchtet. Ein gut ausgewuchtetes Messer sollte an seinem Platz bleiben, wenn Sie es auf diese Weise drehen.